Svensk fågel

 

ANNONSSAMARBETE MED ICA

I början på sommaren lagade jag en klassisk rätt där jag bytte ut köttet mot kyckling vilket blev också en hit bland oss alla.

Ungarna älskar hemmagjorda hamburgare men jag tänkte att det var dags att testa någonting nytt så det blev kycklingburgare i stället 🙂

 

Barnen gillar kyckling och vi äter det ganska ofta. Kyckling är bra mat som går att ha till så många olika sorters maträtter. Det viktigaste för mig är dock att välja bra kyckling och jag är alltid noga med att kycklingen jag köper är märkt med Gula Pippin-loggan som är en kvalitetsmärkning för Svensk Fågel.

Svensk Fågel är branschföreningen för svensk kyckling och kalkon. Medlemmarna måste uppfylla Svensk Fågels krav som är bla tuffare krav på god djurhälsa, djurvälfärd och hög livsmedelssäkerhet och de är striktare än det som står i svensk lag och kontrolleras kontinuerligt av oberoende kontrollorganisation/person. De håller koll på hela kedjan så att det går rätt till – från kläckeri till butik. Det innebär att de som är medlemmar hos oss kan vara alltifrån bönder till slakteriföretag och kläckerier.

Endast de uppfödare som är medlemmar hos Svensk Fågel och uppfyller deras krav och klarar deras kvalitetskontroller, får använda sig av kvalitetsmärkningen med den Gula Pippin.

Svensk fågel har kärnvärden som gör de unika på marknaden och de bönder som är medlemmar hos de har ännu högre krav på sig. Det är viktigt att bönderna tar hand om fåglarna! Det är förbud på att använda tillväxtantibiotika och antibiotika får endast användas efter ordination av veterinär. Bra foder är så klart viktigt och foder är huvudsakligen på spannmål från svenska gårdar. Ingen GMO-soja eller fiskmjöl. Inga näbbar trimmas hos föräldradjuren, tyvärr sker detta ibland utomlands för att undvika att de pickar på varandra. Varken kycklingarna eller hönsen till kycklingarna får sitta i  burar utan de ska få sprätta fritt i stora luftiga stall på en bädd av kutterspån eller halm och de har fötter och ben som mår bra ( i Kina ser man svenska kycklingfötter som en sann delikatess då de är i så gott skick ).

Det viktigaste är kraven på djurhållningen mm men Svensk Fågel tänker även mycket på hållbarhet och miljö vilket också är rätt viktigt 🙂

Gårdar och slakterier ligger oftast där det växer mycket spannmål vilket minskar de långa transporterna. Det är mindre klimatavtryck än andra köttslag och klimatsmartare jämfört med importerad kyckling. Dessutom har många av bönderna kretsloppsgårdar vilket innebär att man tar vara på allt! Fåglarnas gödsel läggs på åkern där spannmål växer, det blir i sin tur halm som används till att värma stallarna och foder.

Kyckling med den Gula pippi-loggan är säker och har ingen salmonella och låg förekomst av campylobacter.

Jag personligen tycker att det är värt alla gånger att köpa bra kyckling som man vet har gått igenom viktiga krav och därmed också stötta Svensk Fågel ser till att vi får bra råvaror 🙂

I mitt inlägg från juni ( här ) tipsade jag er om en tävling som Svensk Fågel hade och där ni kunde rösta på min kycklinghamburgare och vinna fina priser.

Jag har varit nyfiken på vilket receptet som vann och nu äntligen har vinnarreceptet presenterats tillsammans med vinnarna i tävlingen. här  hittar ni vinnarna 😉

 

 


LOADING..