Favorit i repris

Idag hittade jag billiga jordgubbar på Ica Maxi och blev så sugen på världens godaste bärpaj 😀 Med ett antal småsnoriga ungar hemma så behövdes det lite gott som belöning 😁

Man kan självklart använda annat än jordgubbar ä, tex hallon eller blåbär men jag personligen gör den helst med jordgubbar.

SOMRIG BÄRPAJ

Pajdeg:

150 g smör eller margarin
1 dl socker
1 st ägg
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl

Fyllning:

3 dl gräddfil
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 st ägg
ca. 4 dl bär 

Blanda alla ingedienserna till pajdegen. Jag brukar micra smöret nån sekund så den blir lite mjuk. Platta ut degen i pajformen. Degen är lite kletig men doppar man fingertopparna i mjöl innan man plattar ut degen så fastnar den inte i fingrarna.

Vispa för hand ihop alla ingredienserna till fyllningen.
Häll i bären över pajdegen och därefter häll fyllningen över bären.

Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca. 25 – 30 min.
Ta ut pajen och låt den svalna. Jag tycker att den blir godast om den får stå i kylen ett par timmar så att den blir riktigt kall 😀

Kram ❤️

  1. E skriver:

    OBS! Micra inte smöret i sin ”pappersförpackning” bara. Det gjorde jag för några år sen och fick sen köpa ny micro. Var visst metall i förpackningen… 🙂

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..